Tortelli-Fisch-Pfanne

Name: Tortelli-Fisch-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g TK-Seelachsfilet; 1 Zwiebel; 1 Glas (320 g) getrocknete Tomaten in Öl; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Öl; 300 ml Gemüsebrühe; 175 g Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; 400 g Spinat-Ricotta-Tortellini (Kühlregal); 200 g Babyspinat

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4,4 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g TK-Seelachsfilet

1 Zwiebel

1 Glas (320 g) getrocknete Tomaten in Öl

2 EL Zitronensaft

2 EL Öl

300 ml Gemüsebrühe

175 g Doppelrahmfrischkäse

Salz

Pfeffer

400 g Spinat-Ricotta-Tortellini (Kühlregal)

200 g Babyspinat

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Zubereitung

Fisch auftauen. Zwiebel würfeln. Tomaten in Streifen schneiden.

Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Öl in großer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse einrühren. Salzen und pfeffern. Tortelli zugeben und ca. 3 Minuten köcheln.

Spinat und Tomaten unterheben. Fischstücke daraufsetzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
36 g Eiweiß
26 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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