Dill-Kartoffelsalat mit Räucherforelle

Name: Dill-Kartoffelsalat mit Räucherforelle
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge); 1 Zwiebel; 4 EL Öl; 5 EL Weißweinessig; 1/4 TL Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Senf; 5 Gewürzgurken (Glas); 1 EL Kapern; 250 g Forellenfilets; 1 Bund Dill

Lecker

Dill-Kartoffelsalat mit Räucherforelle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Penne mit Räucherforellen-Carbonara

3,8

25 Min.

03. Februar 2016

15-Minuten-Bagel mit Räucherforelle

3,0

15 Min.

24. Dezember 2013

Orangen-Rotkohl-Salat mit Datteln und Räucherforelle

4,7

35 Min.

Räucherforellen-Nockerln auf Salat

5,0

30 Min.

Feldsalat mit Linsen-Vinaigrette und Räucherforelle

3,0

30 Min.

Salat-Cocktail mit Räucherforelle

4,0

20 Min.

5,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)

1 Zwiebel

4 EL Öl

5 EL Weißweinessig

¼ TL Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Senf

5 Gewürzgurken (Glas)

1 EL Kapern

250 g Forellenfilets

1 Bund Dill

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl andünsten. 6 EL Wasser, Essig und Brühe zugeben, kurz aufkochen.

Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Senf verrühren. 3 EL Öl darunterschlagen.

Kartoffeln abgießen, abschrecken und halbieren. Kartoffelhälften mit der heißen Marinade gut mischen und mind. 1 Stunde durchziehen lassen.

Gurken fein würfeln. Kapern grob hacken. Forellenfilets in Stücke zupfen. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Gurken, Kapern, Forellenfilets und Dill unter den Kartoffelsalat heben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
19 g Eiweiß
13 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 3/2014

Zutaten Fisch Forelle Räucherforelle Hauptgerichte Kartoffeln Dill Salat-Rezepte Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Quetschkartoffel-Quiche

45 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.