Enchilada-Torte mit Chili-Füllung

Name: Enchilada-Torte mit Chili-Füllung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprika; 1 Dose (425 ml) Kidneybohnen; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Öl; 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; Salz, gem. Kreuzkümmel, getrockn. Thymian; 1 TL Tabasco; 3 Weizentortillas; 200 g Crème fraîche; 100 g Gouda; evtl. gehackte Petersilie zum Bestreuen

Lecker

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Paprika

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

500 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Öl

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

Salz, gem. Kreuzkümmel, getrockn. Thymian

1 TL Tabasco

3 Weizentortillas

200 g Crème fraîche

100 g Gouda

evtl. gehackte Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und würfeln. Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Hack im Öl krümelig anbraten. Paprika und Bohnen zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Tomaten unterrühren. Mit Salz, Kreuzkümmel, Thymian und Tabasco würzen. Ca. 15 Minuten köcheln.

Tortillas mit Crème fraîche bestreichen. Soße und Tortillas abwechselnd in eine runde Auflaufform (ca. 26 cm Ø) schichten. Käse darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Torte aus dem Ofen nehmen und evtl. mit Petersilie bestreuen.