Erdbeer-Quark-Kuchen

Name: Erdbeer-Quark-Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Kuvertüre; 125 g Mandelkerne ohne Haut; 25 g Reiswaffeln; 300 g Erdbeeren; 750 g Sahnequark; 250 g Hüttenkäse; 50 g Zucker

Lecker

Erdbeer-Quark-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit seinem Boden aus Reiswaffeln, Mandeln und weißer Schoki ist der einfache Erdbeer-Quark-Kuchen etwas ganz Besonderes und gelingt ohne Backen.

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3,8 (18)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Erdbeer-Quark-Kuchen - das einfache Rezept:

Zutaten

Portionen

200 g Kuvertüre

125 g Mandelkerne ohne Haut

25 g Reiswaffeln

300 g Erdbeeren

750 g Sahnequark

250 g Hüttenkäse

50 g Zucker

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Zubereitung

Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln fein hacken. Reiswaffeln zerbröseln. Kuvertüre, Mandeln und Reiswaffeln vermengen, als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (20 x 30 cm; 5 cm hoch) drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Quark, Hüttenkäse und Zucker verrühren. Creme auf dem Boden glatt streichen und mit Erdbeerscheiben belegen. Für weitere 30 Minuten kalt stellen.

Wartezeit: 1 Stunde