Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße

Name: Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 50 g Zartbitterschokolade; 1-2 EL Kokosraspel; 250 g Erdbeeren; 500 g Magerquark; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker

Lecker

Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

50 g Zartbitterschokolade

1-2 EL Kokosraspel

250 g Erdbeeren

500 g Magerquark

4 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

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Zubereitung

75 g Sahne erwärmen. Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne unter Rühren schmelzen. Kokosraspel unterrühren. Etwas abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf 2 große Beeren, klein schneiden. Hälfte Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Erdbeerpüree verrühren. Restliche Sahne steif schlagen.

Erst Sahne, dann klein geschnittene Erdbeeren unterheben.

Erdbeerquark in vier Gläser füllen und mit der Schokosoße beträufeln. Übrige Erdbeeren in Scheiben schneiden und darauf verteilen.