Erdnussbutter-Kekse
Zutaten
Stück
180 g cremige Erdnusscreme
110 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Gr. M)
200 g kernige Haferflocken
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Zubereitung
1
In einer Schüssel Erdnusscreme, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten cremig rühren. Eier und Haferflocken unterrühren.
2
Aus der Masse ca. 14 gleichgroße Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, dabei genügend Abstand halten und flach drücken. Kekse blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 170 kcal
- 6 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate