Espresso-Spritzgebäck

Lecker

Espresso-Spritzgebäck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spritzgebäck nach Omas Rezept - Foto: ShowHeroes

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3,0 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Butter

100 g brauner Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

300 g Mehl

50 g Speisestärke

2 EL Espressopulver

3 EL Kaffeelikör (z. B. Tia Marie 20 % vol.)

50 g gemahlene Mandelkerne ohne Haut

150 g Kuvertüre

40 Schoko-Mocca-Bohnen

1 TL Kakaopulver

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Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Mehl, Stärke, Espressopulver, Likör und Mandeln unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle (15 mm Ø) füllen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche Tuffs spritzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf Kuchengitter setzen, auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Spitze der Tuffs in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen. Auf ein Kuchengitter setzen, je eine Mocca Bohne hineinsetzen und trocknen lassen. Mit Kakao bestäuben. In Dosen verpackt aufbewahren

Wartezeit 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
1 g Eiweiß
8 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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