Feierabendsalat mit Maultaschen

Name: Feierabendsalat mit Maultaschen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Pck. (400 g) vegetarische Maultaschen; 1/2 Kopfsalat; 1 Bund Radieschen; 2 Lauchzwiebeln; 250 g Vollmilchjoghurt; 3 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 5 Stiel Kerbel

Lecker

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3,3 (11)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Öl

1 Pck. (400 g)vegetarische Maultaschen

½ Kopfsalat

1 Bund Radieschen

2 Lauchzwiebeln

250 g Vollmilchjoghurt

3 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

5 Stiel Kerbel

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Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin von beiden Seiten anbraten. 2–3 EL Wasser zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Radieschen putzen, waschen, vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Joghurt und Limettensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mit Dressing mischen. Maultaschen darauf anrichten. Kerbel waschen, abzupfen, darüberstreuen.