Festliche Begleiter: Kartoffelpüree mit Walnuss-Speck-Stippe

Name: Festliche Begleiter: Kartoffelpüree mit Walnuss-Speck-Stippe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 80 g Walnusskerne; 4 Stiel Petersilie; 5 EL Butter; 250 ml Buttermilch

Lecker

Festliche Begleiter: Kartoffelpüree mit Walnuss-Speck-Stippe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

Weihnachtliche Pute

225 Min.

Vorspeisen für Weihnachten: Toast-Tännchen Caprese - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die besten Vorspeisen für Weihnachten

Feine Süppchen, winterliche Salate oder Meeresfrüchte - das sind unsere besten Ideen für leckere Vorspeisen.

Süße Weckmänner

Weckmänner werden regional auch als Stutenkerle oder Klosemänner bezeichnet und traditionell für den Martinstag um den 11. November oder zum Nikolaustag gebacken.

4,2

35 Min.

Festtags-Nudeln mit Entenbrust

60 Min.

19. Dezember 2021

Weihnachtssalat mit Knusper-Sternen

Fruchtig, knackig und mit Sternenschauer: Dieser Weihnachtssalat samt fruchtig-cremigem Dressing wird deinen Gästen zum Fest Lobeshymnen entlocken.

4,8

35 Min.

Gänsebraten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gänsebraten - das klassische Rezept

Gänsebraten ist eines der beliebtesten Weihnachtsessen überhaupt. Wir zeigen dir das klassische Rezept und erklären Schritt für Schritt, wie du den Gänsebraten füllen, binden und perfekt braten kannst.

5,0

75 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g mehligkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

80 g Walnusskerne

4 Stiel Petersilie

5 EL Butter

250 ml Buttermilch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Speck würfeln. Walnüsse grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Nüsse zugeben und ca. 2 Minuten mitrösten. 3 EL Butter zufügen und schmelzen.

Buttermilch erhitzen, nicht aufkochen.Kartoffeln abgießen. Buttermilch und 2 EL Butter zu den Kartoffeln geben und fein zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelpüree mit Speckstippe und Petersilie anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

699 kcal
12 g Eiweiß
57 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2018

Rezepte Festliche Rezepte Kartoffelpüree Kartoffeln Walnuss

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Quetschkartoffel-Quiche

45 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

20. August 2021

Röstkartoffeln

Auf einem großen Blech backen unsere Röstkartoffeln im Ofen zur Perfektion. Die einfache Zubereitung nach unserem Rezept, gepaart mit der goldbraunen Kruste machen sie direkt zur Lieblingsbeilage!

4,2

60 Min.