Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté

Name: Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Baby Salatmischung; 100 g Rucola; 200 g Weintrauben; 50 g Walnusskerne; 2 Birnen; Saft von 1/2 Zitrone; 3 EL dunkler Sherry oder Balsamico Essig; 2 EL Olivenöl; Salz; 1 Packung (80 g) Gänseleber Pâté

Lecker

Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Baby Salatmischung

100 g Rucola

200 g Weintrauben

50 g Walnusskerne

2 Birnen

Saft von ½ Zitrone

3 EL dunkler Sherry oder Balsamico Essig

2 EL Olivenöl

Salz

1 Packung (80 g) Gänseleber Pâté

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Zubereitung

Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Trauben von der Rebe lösen, waschen und abtropfen lassen. Nüsse grob hacken. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Essig mit Salz und Pfeffer würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette, Salat, Trauben und Nüsse mischen. Auf Tellern anrichten. Leberpâté in Scheiben schneiden und mit Birnenspalten auf den Salaten verteilen.

Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
9 g Eiweiß
16 g Fett
18 g Kohlenhydrate

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