Filo-Fisch-Gratin

Filo-Flirt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wir sind f(r)isch verliebt in dieses Rezept: Unter der goldenen Knusperteighaube tummeln sich beschwipstes Fischfilet, Garnelen und weiße Bohnen

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4,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) weiße Bohnen

1 Zwiebel

1 EL Öl

200 g Schlagsahne

150 ml trockener Weißwein

1 Bund Dill

Salz, Pfeffer

abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

800 g Fischfilet ohne Haut (z.B. Seelachs)

100 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale)

1 Packung Filoteig (10 Blätter; 250 g; Kühlregal)

30 g Butter

evtl. 2 EL Lauchzwiebelring

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Zubereitung

Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Sahne und Wein angießen, ca. 5 Minuten köcheln. Dill waschen und hacken. Mit den Bohnen zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft abschmecken.

Fisch und Garnelen abspülen. Fisch in Würfel schneiden. Mit den Garnelen in eine Auflaufform geben.

Soße mit Bohnen daraufgeben. Filoblätter vierteln, jeweils locker zusammenfalten und auf den Fischmix legen. Butter schmelzen, Teighaube damit bestreichen. Auflauf im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Lauchzwiebelringen bestreuen.