Fischstäbchen à la Pannfisch

Name: Fischstäbchen à la Pannfisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 3-4 EL Öl; Salz, weißer Pfeffer; 1 Packung (300 g) TK-Fischstäbchen; 2 EL (30 g) Butter/Margarine; 2 EL (30 g) Mehl; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 100 g Schlagsahne; 2 EL körniger Senf; 4 Gewürzgurken und 2 EL Gurkenwasser; 2-3 Stiele Dill; evtl. Tomate und Petersilie zum Garnieren

Lecker

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4,2

45 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

3-4 EL Öl

Salz, weißer Pfeffer

1 Packung (300 g) TK-Fischstäbchen

2 EL (30 g) Butter/Margarine

2 EL (30 g) Mehl

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

100 g Schlagsahne

2 EL körniger Senf

4 Gewürzgurken und 2 EL Gurkenwasser

2-3 Stiele Dill

evtl. Tomate und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden ca. 12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

1-2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Fischstäbchen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5-8 Minuten goldbraun braten

Inzwischen Fett erhitzen. Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken

Gurken in Scheiben schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Bratkartoffeln, Fischstäbchen Gurken, Dill und Senfsoße anrichten und garnieren