Fixe Currywurstsuppe

Name: Fixe Currywurstsuppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bratwurst; 1 Zwiebel; je 1 Paprikaschote; 2 EL Öl; Curry; Salz; Pfeffer; 2 Dosen (à 425 ml) passierte Tomaten; 4 EL Curryketchup; 4 EL Sahnejoghurt

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Bratwurst

1 Zwiebel

je 1 Paprikaschote

2 EL Öl

Curry

Salz

Pfeffer

2 Dosen (à 425 ml)passierte Tomaten

4 EL Curryketchup

4 EL Sahnejoghurt

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Zubereitung

Bratwürste in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und klein schneiden.

Öl im Topf erhitzen. Wurst darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten. 1 TL Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen, Curryketchup einrühren.

Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Joghurt anrichten, etwas Curry darüberstäuben.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
18 g Eiweiß
34 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 3/2015

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