Frühling-ist-da!-Würze
Zutaten
Gläser
200 g Bärlauch
300 g Meersalz
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
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Zubereitung
1
Stielenden vom Bärlauch abschneiden. Blätter waschen, trocken schleudern und kleiner schneiden. Mit grobem Meersalz und abgeriebener Limettenschale im Standmixer fein mixen. Salz-Mix auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 80 °C/Umluft 60 °C) ca. 2 Stunden trocknen. Herausnehmen, auskühlen lassen. In saubere und trockene Gläser füllen.
Nährwerte
Pro Portion
- 21 kcal
- 1 g Eiweiß
- 3 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 4/2022