Gartensalat mit Landjägern

Name: Gartensalat mit Landjägern
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 5 EL Obstessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 8 EL Öl; 1 Bund Schnittlauch; 1–2 EL Meerrettich (Glas; z. B. Kühlregal); 2 Bund Radieschen; 1 Salatgurke; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Laugenbrötchen; 2 Pflücksalate; 400 g Landjäger oder Kabanossi (luftgetrocknete Dauerwurst)

Lecker

Gartensalat mit Landjägern Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Gartensalat mit Parmesan-Croûtons

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 EL Obstessig

Salz

Pfeffer

Zucker

8 EL Öl

1 Bund Schnittlauch

1–2 EL Meerrettich (Glas; z. B. Kühlregal)

2 Bund Radieschen

1 Salatgurke

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Laugenbrötchen

2 Pflücksalate

400 g Landjäger oder Kabanossi (luftgetrocknete Dauerwurst)

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Zubereitung

Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 5 EL Öl darunterschlagen. Schnittlauch waschen, fein schneiden und unterrühren. Mit Meerrettich abschmecken.

Radieschen und Gurke putzen, waschen. Gurke evtl. schälen. Alles in Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln schälen, in dünne Spalten schneiden. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen.

Brötchen würfeln und in 3 EL heißem Öl unter Wenden goldbraun rösten. Salate putzen, waschen und trocken schütteln. Blätter kleiner zupfen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Salat, Wurst und Croûtons unter den Radieschen-Gurken-Salat mischen. Abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
13 g Eiweiß
32 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2013

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