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Lecker

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3,5 (128)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Butternusskürbis

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

2 Zweige Rosmarin

Salz

4 EL Olivenöl

1 EL Kürbiskerne zum Bestreuen

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Zubereitung

Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken

Kürbis auf ein kleines Blech oder eine ofenfeste Auflaufform verteilen. Mit Salz würzen und übrigen Zutaten bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
6 g Eiweiß
21 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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