Gewaffelte Quesadilla mit Avocado-Limetten-Schmand

Fürs kleine Mexiko-Feeling: Tortillas ins Waffeleisen Schubsen, samtigen Dip dazu, fertig!

Möhrchen-Quiche mit Kurkuma-Schmand-Guss Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schöner Blicktrick: Aus großem Gemüsekuchen werden kleine Hattu-Möhrchen-Stückchen geschnitten mit Brokkoli als Karottengrün

75 Min.

Schmandbrötchen

Für die nächste Party oder doch lieber als TV-Snack für dich ganz allein: Schmandbrötchen gehen immer!

5,0

25 Min.

18. August 2015

Feta-Hitpasta mit Erbsen-Schmand-Soße

4,0

25 Min.

Rhabarberkuchen mit Schmand

Jetzt kommen die süß-säuerlichen Stangen wieder knackfrisch auf dem Markt. Da die Saison nur kurz ist, solltest du unbedingt zugreifen und diesen herrlichen Rhabarberkuchen mit Schmand backen!

3,7

90 Min.

Grüner Salat mit Schmand-Dressing

Wenn es um eine einfache Vorspeise oder knackige Beilage geht, ist grüner Salat eine gute Wahl! Unverzichtbar für unser Rezept ist ein cremig-frisches Schmand-Dressing, das schon unsere Großeltern genauso zubereitet haben.

4,4

10 Min.

09. März 2022

Pizzabrötchen mit Schmand

4,3

30 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

je 100 g Emmentaler (Stück)

je 100 g Cheddar (Stück)

160 g Jalapeños (in Ringen; Glas)

8 Weizentortillas (Wraps; ca. 320 g)

8 Scheiben Bacon

1 Avocado

1 Knoblauchzehe

1 EL Schmand

2 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

1 rote Zwiebel

5 Stiele Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Beide Käsesorten reiben und mischen. Je 1–2 EL Jalapeñoringe auf einer Tortillahälfte verteilen. Käse gleichmäßig darüber verteilen. Tortillas zusammenklappen.

Ein eckiges Waffeleisen (mit doppelter Waffelfläche; ca. 15 x 18 cm) erhitzen und mit Öl einpinseln. Je 1 gefüllte Tortilla mit 1 Scheibe Bacon hineinlegen. Waffeleisen verschließen. Tortilla darin ca. 4 Minuten knusprig backen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 80 °C/Umluft: 60 °C) warm halten, bis alle Tortillas gebacken sind.

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Schmand und Limettensaft unter die Avocado rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Quesadilla-Waffeln mit Avocadocreme, Zwiebelwürfeln sowie der Petersilie anrichten.