Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln

Name: Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine Zucchini; 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 300 g kleine Nudeln (z.B. Gnocchi-Nudeln); Salz; Pfeffer; 300 g Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Ziegenfrischkäse; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Makkaroni ’n’ Mandel-Cream Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Oktober 2024

Makkaroni-Salat mit Mandel-Dressing

Für diesen Nudelsalat-Kracher haben wir uns von Mutti inspirieren lassen: Schinken, Cornichons und Erbsen kommen hinein. Das Dressing mit Mandelmus ist allerdings unsere Kreation.

5,0

20 Min.

05. November 2024

Schnelle Hotdog-Pfanne mit Nudeln

Alle Lieblingszutaten für Hotdogs kombinieren wir hier zu einer schnellen Nudelpfanne, die einfach köstlich schmeckt.

5,0

25 Min.

Soba-Welle mit Sake-Meatballs

40 Min.

Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo

50 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

15. Mai 2023

Nudeln mit Hackfleisch und Brokkoli

Nudeln mit Hackfleisch, Brokkoli und cremiger Tomaten-Sahnesoße stehen bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Das Familienessen punktet mit alltäglichen Zutaten, kinderleichter Zubereitung und bombastischem Geschmack!

4,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine rote Paprikaschote

1 kleine Zucchini

250 g Champignons

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

300 g kleine Nudeln (z.B. Gnocchi-Nudeln)

Salz

Pfeffer

300 g Rinderhack

2 EL Tomatenmark

500 ml Gemüsebrühe

200 g Ziegenfrischkäse

1 Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika vierteln, entkernen, waschen und in kurz Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken.

1 EL Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten. Paprika und Zucchini zugeben, ca. 4 Minuten anbraten. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Tomatenmark zugeben, 1–2 Minuten anrösten. Gemüse wieder zugeben, mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, Frischkäse zugeben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.

Inzwischen Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Hack-Pfanne abschmecken. Nudeln abgießen und ca. die Hälfte in die Pfanne geben, alles mischen. Mit Schnittlauch bestreuen. Rest Nudeln dazu reichen.