Hacktopf "Toskana"

Name: Hacktopf "Toskana"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Langkornreis; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; ca. 1 TL Gemüsebrühe (instant)

Lecker

Hacktopf Toskana Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

80 g Langkornreis

Salz

Pfeffer

1 Zwiebel

1 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

ca. 1 TL Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin ca. 4 Minuten krümelig braten. Zwiebel ca. 1 Minute mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Tomaten, 150 ml Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.

Gefrorenes Gemüse zufügen und weitere 8–10 Minuten garen. Reis evtl. abtropfen lassen und in den Hacktopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

530 kcal
30 g Eiweiß
33 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 3/2015

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