Hähnchen-Involtini mit Ofensüßkartoffelstampf

Entbeint ist in den Keulen Platz für eine Füllung aus italienischem Bratwurstbrät. Besonders praktisch: Die Hähnchenrouladen backen mit den Süßkartoffelspalten zusammen auf einem Blech im Ofen.

Involtini in Turbo-Tomatiger Bolo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zucchini-Involtini

25 Min.

Puten-Involtini „Italiano“

45 Min.

Blumenkohlpüree mit Kalbs-Involtini

Die blasse Urlaubsvertretung bringt frischen Wind ins eingefahrene Kochmuster und beeindruckt sofort mit ihrem Low-Carb-Konzept ohne Schäl-Vorbereitung. Da bleibt sogar noch Zeit für kleine Schnitzelröllchen und gebackene Radieschen.

45 Min.

Kartoffelsalat mit Roastbeef-Involtini

Heute mal ohne Wiener. Die zarten Kräuter-Röllchen sind aber genauso flott fertig und ebenso schnell verputzt.

60 Min.

Involtini di Vitello

Was haben wir denn da am Wickel? Würzigen Parmaschinken, Pesto und schmelzigen Mozzarella, umhüllt von zartem Kalbfleisch

75 Min.

Schinken-Involtini mit Jalapenos

4,0

20 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenkeulen

4 Salsicce (italienische grobe Bratwurst)

Salz

Edelsüßpaprika

800 g Süßkartoffeln

5 Stiel Thymian

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

1 EL Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Keulen waschen, trocken tupfen und entbeinen. Haut von den Würsten entfernen und Wurstbrät in den Keulen verteilen. Fleisch zusammenstecken. Mit Salz und Paprika würzen. Auf dem Backblech verteilen. Kartoffeln waschen, der Länge nach vierteln. Um die Keulen herum verteilen. Im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen.

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abstreifen. Parmesan reiben. Backofen ausschalten, Keulen vom Blech nehmen. Kartoffelfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen und auf dem Blech musen. Thymian und Parmesan, bis auf 2 EL, untermischen. Mit Salz und Zitrone abschmecken. Die Keulen in Scheiben schneiden. Mit Kartoffelstampf anrichten und mit Rest Parmesan bestreuen.