In Turbo-Tomatiger Bolo

Zucchini-Involtini

Name: Zucchini-Involtini
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kleine Zucchini (à ca. 150 g); Salz, Pfeffer, getr. Oregano; 200 g Rinderhack; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose (400 g) stückige Tomaten; 250 g Halloumi; 1 EL grünes Pesto (Glas); Basilikum zum Garnieren

Lecker

Involtini in Turbo-Tomatiger Bolo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kleine Zucchini (à ca. 150 g)

Salz, Pfeffer, getr. Oregano

200 g Rinderhack

1 kleine Zwiebel

1 EL Tomatenmark

1 Dose (400 g)stückige Tomaten

250 g Halloumi

1 EL grünes Pesto (Glas)

Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben hobeln. Salzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Hack in einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel schälen, würfeln, zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 1 — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten. Stückige Tomaten mit etwas Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano zugeben. Ca. 5 Minuten köcheln. Inzwischen Halloumi in ca. 2 x 4 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2 — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zucchinischeiben trocken tupfen, Käse darin einrollen. Zucchiniröllchen in die Soße setzen. Unter dem heißen Backofengrill ca. 5 Minuten backen. Pesto darüberklecksen, mit Basilikum garniert servieren.