Hähnchenwürfel im Speckmantel

Name: Hähnchenwürfel im Speckmantel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Tomaten; 1-2 Lauchzwiebeln; evtl. 1 kleine Knoblauchzehe; 125 g Vollmilchjoghurt; etwas Zitronensaft; Salz; weißer Pfeffer; 6 Scheiben (60 g) Frühstücksspeck; 250 g Hähnchenfilet; 1 TL Öl

Lecker

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4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 mittelgroße Tomaten

1-2 Lauchzwiebeln

evtl. 1 kleine Knoblauchzehe

125 g Vollmilchjoghurt

etwas Zitronensaft

Salz

weißer Pfeffer

6 Scheiben (60 g) Frühstücksspeck

250 g Hähnchenfilet

1 TL Öl

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Zubereitung

Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alles mit Joghurt verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken

Speck längs halbieren. Filet waschen, trockentupfen und in ca. 12 Würfel schneiden. Mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum 4-5 Minuten knusprig braten. Mit Pfeffer würzen

Hähnchenwürfel mit Dip auf Häppchenlöffeln oder kleinen Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
21 g Eiweiß
9 g Fett
4 g Kohlenhydrate

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