Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer
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Mit einer nussigen Süße zaubert Pistazien-Likör jedem Genussmenschen ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Ob als kleines Mitbringsel, edle Überraschung unterm Weihnachtsbaum oder persönliches Dankeschön, dieser Likör macht Eindruck und beweist, wie viel Freude in selbstgemachten Geschenken steckt.
Pistazien-Likör ist kinderleicht herzustellen und lässt sich wunderbar individuell anpassen. Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld entsteht ein feines Getränk, das jede Gelegenheit nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich veredelt. Die samtig-grüne Farbe ist ein echter Hingucker, und die cremige Konsistenz macht ihn perfekt zum Purgenießen oder zum Verfeinern von Desserts und Cocktails.
Abgefüllt in hübsche Glasflaschen und mit einem liebevoll gestalteten Etikett wird der Likör zu einem Geschenk aus der Küche, von dem wir eine Flasche natürlich auch für uns behalten. Über Pistazien-Likör freuen sich alle, die das Besondere und den Charme von Handgemachtem lieben. Also ab in die Küche und ran an die Pistazien!
Zutaten
150 g Pistazien
150 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote
150 ml Wodka
20 ml Amaretto
Zutaten bestellenZubereitung
Pistazien kurz in einem Standmixer pürieren. Sahne zusammen mit Puderzucker in einem Topf erhitzen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und ebenfalls hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen.
Pistazienstücke dazugeben und gut verrühren. Die Masse anschließend abkühlen lassen. Die ausgekühlte Pistazienmasse in einen Mixbehälter geben. Wodka und Amaretto hinzufügen und etwa 2 Minuten mixen.
Den fertigen Pistazien-Likör durch ein Sieb gießen und mit Hilfe eines Trichters in vorbereitete, saubere Flaschen abfüllen.
Nährwerte
- 2149 kcal
- 35 g Eiweiß
- 125 g Fett
- 131 g Kohlenhydrate
Für einen besonders cremigen Pistazien-Likör kannst du weiße Schokolade hinzufügen. Einfach 100 g weiße Schokolade schmelzen und zusammen mit der ausgekühlten Pistazienmasse in den Mixer geben. Die geschmolzene Schokolade sorgt für eine noch sämigere Konsistenz und eine dezente süße Note, die perfekt mit dem nussigen Geschmack der Pistazien harmoniert.
Zum Abfüllung und Aufbewahren von Pistazien-Likör:
Was ist Pistazien-Likör?
Pistazien-Likör ist ein verführerisches Getränk, das aus fein gemahlenen Pistazien, Zucker, Alkohol und gerne auch einer Prise Vanille hergestellt wird. Mit seinem cremig-nussigen Geschmack verleiht er vielen Desserts und Cocktails eine besondere Note. Der Ursprung dieses Likörs liegt in Italien, wo er vor allem in der Region Sizilien beliebt ist. Dort wird er traditionell als Digestif nach dem Essen genossen. Der Pistazien-Likör ist mittlerweile auch über die Grenzen Italiens hinaus bekannt und wird in vielen Ländern als besondere Zutat in Cocktails oder einfach pur serviert.
Wie trinke ich Pistazien-Likör?
Pistazien-Likör ist ein wahrer Genuss, den du auf verschiedene Arten genießen kannst. Am besten kommt seine nussig-süße Note zur Geltung, wenn du ihn gut gekühlt oder sogar auf Eis servierst. So schmeckt er besonders erfrischend. Auch als Digestif nach einem leckeren Mahl ist er eine wunderbare Wahl. Wenn du es etwas kreativer magst, kann den Likör in Cocktails verwenden oder über Desserts wie Eiscreme, Tiramisu oder Schokoladenkuchen träufeln, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Einfach ausprobieren und genießen!
Wie mache ich Pistazien-Likör aus Pistaziencreme?
Pistazien-Likör lässt sich ganz einfach aus Pistaziencreme selbst herstellen. Dafür vermischt du die Pistaziencreme mit etwas Zucker und Vanille, gießt dann neutralen Alkohol wie Wodka oder Vodka dazu und verrührst alles gut. Die Mischung lässt du anschließend für ein paar Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Ab und zu umrühren und fertig ist dein hausgemachter Pistazien-Likör.
Wie lange hält sich Pistazien-Likör?
Pistazien-Likör hält sich in der Regel mehrere Monate, wenn er richtig gelagert wird. Wichtig ist, die Flasche vor dem Abfüllen - wie bei Einmachgläser - gründlich zu reinigen und heiß auszukochen, um Bakterien oder Keime zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern. Nach dem Kochen lässt du die Flasche vollständig abkühlen, bevor du den Likör hineinfüllst. Lagere den Likör dann an einem kühlen, dunklen Ort, um die Aromen zu bewahren. Eine offene Flasche sollte innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, um den besten Geschmack zu genießen.
