Heidelbeer-Cornflakes-Quark

Lecker

Heidelbeer-Cornflakes-Quark Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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06. Oktober 2024

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Heidelbeeren

1 Bio-Zitrone

500 g Magerquark

4-5 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

8–10 EL Cornflakes

3-4 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Schale dünn abreiben, Zitrone auspressen.

Quark mit Zitronensaft und -schale, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter den Quark heben.

Hälfte Sahnequark in eine flache Schale (ca. 1,2 l Inhalt) geben und glatt streichen. Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Cornflakes darüberstreuen und Rest Sahnequark darauf glatt streichen.

Braunen Zucker auf die Creme streuen und alles ca. 30 Minuten kalt stellen. Oder Zucker mit dem Gasbrenner goldbraun karamellisieren.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
13 g Eiweiß
11 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2011

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