Herzhafte Whoopies mit Parmesancreme

Name: Herzhafte Whoopies mit Parmesancreme
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 80 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 70 g Schlagsahne; 40 g weiche Butter; 70 g Mehl; 1 gestr. TL Backpulver; 1 Ei (Gr. M)

Lecker

Herzhafte Whoopies mit Parmesancreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

80 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

70 g Schlagsahne

40 g weiche Butter

70 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

1 Ei (Gr. M)

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Zubereitung

Parmesan reiben. Sahne aufkochen. 40 g Parmesan unter Rühren darin schmelzen. Käse-Creme abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Creme gelegentlich umrühren

Butter in Stücken und restlichen Parmesan vermengen. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Ei unter die Parmesanbutter rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche jeweils ca. 15 Kreise (à ca. 2 cm Ø) spritzen. Oberfläche mit einem in kaltes Wasser getauchten Pinsel oder dem Finger etwas glatt streichen

Whoopies blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen

Käsecreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf ca. die Hälfte der Kekse etwas Parmesancreme spritzen. Restliche Whoopies darauflegen und leicht andrücken. Bis zum Servieren kalt stellen

Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
3 g Eiweiß
6 g Fett
4 g Kohlenhydrate

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