Honig-Pute auf Blitz-Salat

Name: Honig-Pute auf Blitz-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Sojasoße; 2 EL flüssiger Honig; 1 TL Chiliflocken; 2 (ca. 700 g) Puten-Innenfilets; Salz; ca. 2 EL Öl; 1 Salatgurke; 400 g Kirschtomaten (z. B. gelbe und rote); 1 Dose (850 ml) Kichererbsen; 3 EL Weißweinessig; Pfeffer

Aus kochen & genießen 08/2023

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 EL Sojasoße

2 EL flüssiger Honig

1 TL Chiliflocken

2 (ca. 700 g) Puten-Innenfilets

Salz

ca. 2 EL Öl

1 Salatgurke

400 g Kirschtomaten (z. B. gelbe und rote)

1 Dose (850 ml) Kichererbsen

3 EL Weißweinessig

Pfeffer

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Zubereitung

Für die Marinade Sojasoße, Honig und Chiliflocken verrühren. Fleisch trocken tupfen und mit Salz würzen. 1–2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum zunächst ca. 10 Minuten braten.

Für den Salat Gurke waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen.

Putenfilets mit etwas Marinade bestreichen und 2–3 Minuten weiterbraten. Restliche Marinade, Essig und 1 EL Öl verrühren. Alle Salatzutaten damit vermengen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenfilets in Scheiben schneiden. Salat auf einer Platte verteilen. Pute darauf anrichten. Nach Belieben mit etwas Bratfett beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

850 kcal
84 g Eiweiß
40 g Fett
38 g Kohlenhydrate

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