Sweet-Chili-Soße

Name: Sweet-Chili-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 Chilis; 125 g Rohrohrzucker; 1 TL Salz; 1/8 l Wasser; 5 EL Balsamico; 1 gestrichener EL Speisestärke; 2 EL Wasser

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

3 Knoblauchzehen

2 Chilis

125 g Rohrohrzucker

1 TL Salz

0,1 l Wasser

5 EL Balsamico

1 gestrichener EL Speisestärke

2 EL Wasser

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Zubereitung

Knoblauch schälen. Chilis putzen, aufschneiden, entkernen und waschen. Knoblauch, Chilis, Zucker, Salz, Wasser und Balsamico in einem Standmixer fein pürieren. In einem Topf aufkochen, bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln. Speisestärke und Wasser glatt rühren. In die Flüssigkeit rühren, aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen.

Gekühlt ist die Sweet-Chili-Soße ca. 2 Wochen haltbar.