Kamacreme zu Apfel-Sanddorn-Kompott

Name: Kamacreme zu Apfel-Sanddorn-Kompott
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3–4 Äpfel; 200 ml Apfel-Sanddorn-Saft (Apfelsaft mit Sanddornmark); 4-5 EL Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Bio-Zitrone; 150 g Schlagsahne; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Kamamehl

Lecker

Kamacreme zu Apfel-Sanddorn-Kompott Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3–4 Äpfel

200 ml Apfel-Sanddorn-Saft (Apfelsaft mit Sanddornmark)

4-5 EL Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Bio-Zitrone

150 g Schlagsahne

150 g Doppelrahmfrischkäse

1 EL Kamamehl

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Zubereitung

Für das Kompott Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Saft, 2 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Auskühlen lassen.

Zitrone waschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Sahne steif schlagen. Frischkäse, 2–3 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft glattrühren. Kamamehl unterrühren.

Sahne in 2 Portionen darunterheben.

Kompott und Kamacreme in 4 Dessertgläser einschichten. Alles mit einigen Fruchtstücken garnieren.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
9 g Eiweiß
22 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 9/2011

Zutaten Obst Apfel Dessert Kompott

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