Kartoffelgratin für Gourmets

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5,0

75 Min.

3,8 (37)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

600 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

8 Stiele Thymian

1,2 kg Kartoffeln (z. B. gelbe, blaue und rote)

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Zubereitung

2 Knoblauchzehen schälen und hacken. 600 g Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und ca. 3 Minuten leicht köcheln. 8 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen und in die Sahne geben. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). 1,2 kg Kartoffeln (z. B. gelbe, blaue und rote) schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln bzw. schneiden. Hochkant dicht an dicht in eine quadratische Auflaufform (ca. 25 x 25 cm) schichten. Mit der Würzsahne übergießen und im heißen Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Pro Portion

430 kcal
6 g Eiweiß
30 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

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