Elsässer Kartoffelgratin mit Lauch und Schinken

Lecker

Elsässer Kartoffelgratin mit Lauch und Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

50 g Schinkenwürfel

200 g Schlagsahne

Salz, Pfeffer, Muskat

gemahlener Kümmel

1 Lauchzwiebel

Fett für die Förmchen

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffelscheiben schuppenförmig in 4 gefettete kleine Gratinformen schichten. Schinkenwürfel über die Kartoffeln streuen. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 45 Minuten backen.

Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Lauchzwiebelringe auf die Gratins streuen und bei gleicher Temperatur zu Ende backen.