Kartoffelknödel mit Pflaumen und Mandeln

Name: Kartoffelknödel mit Pflaumen und Mandeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Soft-Pflaumen; 30 g Mandelkerne; 1 Packung (750 g) fertiger Kloßteig nach Thüringer Art; Salz; 50 g Butter; 2–3 EL Paniermehl

Lecker

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2,0 (11)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Soft-Pflaumen

30 g Mandelkerne

1 Packung (750 g) fertiger Kloßteig nach Thüringer Art

Salz

50 g Butter

2–3 EL Paniermehl

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Zubereitung

Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Mandeln unterheben. Aus dem Kloßteig mit feuchten Händen 4 Klöße formen. Klöße flach drücken, Pflaumenmischung darauf verteilen und wieder zu Klößen formen.

In kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 20–30 Minuten gar ziehen lassen. Butter schmelzen. Paniermehl darin anrösten. Klöße herausnehmen, abtropfen lassen und die Butterbrösel darauf verteilen.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
7 g Eiweiß
15 g Fett
59 g Kohlenhydrate

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