Kokosjoghurt auf Mangospalten

Name: Kokosjoghurt auf Mangospalten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Kokoschips oder -raspel; 125 g Kokosmakronen in Zartbitterschokolade; 300 g Sahnejoghurt; 100 g Schlagsahne; 1 mittelgroße reife Mango; 4 EL brauner Zucker

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Kokoschips oder -raspel

125 g Kokosmakronen in Zartbitterschokolade

300 g Sahnejoghurt

100 g Schlagsahne

1 mittelgroße reife Mango

4 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten und herausnehmen. Makronen fein hacken und mit Joghurt vermischen. Sahne steif schlagen und darunterheben.

Mango schälen. Fruchtfleisch zunächst vom Stein und dann in dünne Spalten schneiden. Mango und Kokosjoghurt auf 4 Tellern anrichten. Mit je 1 EL braunem Zucker bestreuen. Evtl. mit dem Flambierbrenner kurz karamellisieren.

Mit Kokoschips bestreuen.