Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 250 g Zucker; 200 g Kokosraspel; 4 Eiweiß (Gr. M); abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; ca. 40 Backblaten (44 mm ¯)

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3,7 (31)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Zucker

200 g Kokosraspel

4 Eiweiß (Gr. M)

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

ca. 40 Backblaten (44 mm ¯)

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Zubereitung

Zucker, 100 g Kokosraspel und Eiweiß unter ständigem Rühren in einem Topf auf ca. 50°C erwärmen. Topf vom Herd nehmen. Zitronenschale und restliche Kokosraspel unterrühren. Oblaten auf ein angefeuchtetes Backblech verteilen und mit 2 Teelöffeln etwas Kokosmasse als Häufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Ergibt ca. 40 Stück

Nährwerte

Pro Portion

60 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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