Mandel-Cranberry-Shortbread

Lecker

Mandel-Cranberry-Shortbread Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (28)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Cranberrys

225 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

225 g Butter

100 g Zucker

50 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Cranberrys fein hacken. Mehl, gemahlene Mandeln und Cranberrys mischen. Butter würfeln. Mehlmischung, Zucker und Butter verkneten

Eine rechteckige Springform (23 x 33 cm) fetten. Teig in der Form verteilen und dabei leicht andrücken. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Mandelblättchen bestreuen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Stücke (ca. 2,5 x 8 cm) schneiden