Mangosorbet mit Pistaziensahne
Zutaten
Personen
2 reife Mango
Saft von 1 Zitrone
4 EL Zuckersirup
20 g gemahlene Pistazien
100 g Schlagsahne
Zubereitung
1
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Zitronensaft und Zuckersirup zugeben und verrühren. Im Gefriergerät fest werden lassen, dabei ca. alle 30 Minuten mit einem Schneebesen durchrühren, damit es schön geschmeidig wird. Sahne steif schlagen, 2/3 der Pistazien unterrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mangosorbet mit Esslöffeln abstechen und in Gläser füllen. Pistaziensahne daraufspritzen. Mit den restlichen Pistazien bestreuen
2
Löffel: Fürst
Nährwerte
Pro Person
- 190 kcal
- 6 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
