Mangosorbet mit Pistaziensahne

Name: Mangosorbet mit Pistaziensahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 reife Mango; Saft von 1 Zitrone; 4 EL Zuckersirup; 20 g gemahlene Pistazien; 100 g Schlagsahne

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 reife Mango

Saft von 1 Zitrone

4 EL Zuckersirup

20 g gemahlene Pistazien

100 g Schlagsahne

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Zubereitung

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Zitronensaft und Zuckersirup zugeben und verrühren. Im Gefriergerät fest werden lassen, dabei ca. alle 30 Minuten mit einem Schneebesen durchrühren, damit es schön geschmeidig wird. Sahne steif schlagen, 2/3 der Pistazien unterrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mangosorbet mit Esslöffeln abstechen und in Gläser füllen. Pistaziensahne daraufspritzen. Mit den restlichen Pistazien bestreuen

Löffel: Fürst