Marshmallows Lemon Fluff

Name: Marshmallows Lemon Fluff
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Ingredients: 2 EL Puderzucker; + 250 g Puderzucker; 2 EL Stärke; Saft von 1 Zitrone; Wasser; 2 Pck. Gelatine; 2 EL Fruchtaufstrich (z. B. Zitrone oder Mango)

Lecker

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Puderzucker

+ 250 g Puderzucker

2 EL Stärke

Saft von 1 Zitrone

Wasser

2 Pck. Gelatine

2 EL Fruchtaufstrich (z. B. Zitrone oder Mango)

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Zubereitung

Eine Form mit Öl auspinseln. Puderzucker mit Stärke mischen. Form mit 1–2 EL Zucker-Mix ausstäuben. Puderzucker in eine Schüssel sieben.

Zitronensaft mit kaltem Wasser auf 150 ml auffüllen. Mit Gelatine in einem kleinen Topf ca. 2 Minuten quellen lassen. Unter Rühren aufkochen und unter Rühren zum Puderzucker gießen. Sofort mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 4 Minuten schaumig aufschlagen. Fruchtaufstrich in Schlieren unterziehen. Rasch in die vorbereitete Form füllen, mit einem geölten Teigschaber glatt streichen. Ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

Brett mit Rest Zucker-Mix bestäuben. Marshmallowplatte daraufstürzen. Mit einem leicht geölten Messer in Quadrate (ca. 3 x 3 cm) schneiden.

Nährwerte

Pro Portion

47 kcal
1 g Eiweiß
11 g Kohlenhydrate

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