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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

4 Schweineschnitzel

Salz

Pfeffer

2 Eier (Gr. M)

4 EL Mehl

8 EL Paniermehl

4 EL Butterschmalz

1 rote Zwiebel

50 g Gewürzgurken

4 Scheiben Mehrkornbrot

4 EL Senfcreme

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Schnitzel nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel portionsweise von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe oder in Würfel schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Senfcreme bestreichen, mit Schnitzel belegen und mit Zwiebel und Gurken garnieren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Scheibe

460 kcal
29 g Eiweiß
18 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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