Melonen-Palmen

Name: Melonen-Palmen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Saft von 1/2 Zitrone; 1 EL Ahornsirup; 1/2 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 3 EL Öl; 1/2 Cantaloupe-Melone; Kugelausstecher (18 mm Ø); 8 Scheiben Bacon; 1 Mini-Römersalat; 8 lange Rosmarinzweige (ca. 10 cm)

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4,5

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

Saft von ½ Zitrone

1 EL Ahornsirup

½ TL Chiliflocken

1 Prise Salz

3 EL Öl

½ Cantaloupe-Melone

Kugelausstecher (18 mm Ø)

8 Scheiben Bacon

1 Mini-Römersalat

8 lange Rosmarinzweige (ca. 10 cm)

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Zubereitung

Zitronensaft, Ahornsirup, Chiliflocken und Salz verrühren. Öl unterrühren. Cantaloupe-Melone entkernen und schälen. Mit einem Kugelausstecher 24 Kugeln ausstechen. Baconscheiben halbieren, in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Römersalat in ca. 16 Stücke zupfen. Die unteren Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen. Nadelfreies Ende mit einem Messer leicht anspitzen. Melone, Bacon und Salat auf die Rosmarinzweige spießen. Mit Dressing beträufeln.

Aus LECKER 9/2021

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