Milchreis-Gestöber mit Himbeersosse

Name: Milchreis-Gestöber mit Himbeersosse
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 200 ml Milch; abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; Salz; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g TK-Himbeeren; 1 TL Speisestärke; 1 EL Himbeergeist; 150 g Schlagsahne

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

200 ml Milch

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

Salz

1 Pck. Vanillezucker

250 g TK-Himbeeren

1 TL Speisestärke

1 EL Himbeergeist

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Für den Milchreis Kokosmilch und Milch mit Zitronenschale, 1 Prise Salz und Vanillezucker aufkochen. Milchreis einrieseln lassen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen.

Für die Soße Nektar, bis auf 3 EL, mit gefrorenen Himbeeren aufkochen. Rest Nektar mit Stärke glatt rühren und in die Himbeersoße rühren. 1–2 Minuten köcheln. Himbeergeist zugeben. Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Vorsichtig unter den kalten Milchreis heben. In Dessertschalen anrichten und mit Himbeersoße beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

196 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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