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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

½ l Milch

100 g Milchreis

3 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

1 Bio-Orange

4 Feigen

5 TL flüssigen Honig

Baklava zum Garnieren

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Zubereitung

Milch, Reis, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einem Topf unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten quellen lassen, dabei ab und zu umrühren.

Die Orange heiß waschen, abtrocknen, Schale dünn abreiben, Frucht halbieren und auspressen. Hälfte Saft zum Reis geben, in 4 Schälchen verteilen.

Feigen waschen und halbieren. Honig in einer Pfanne aufkochen und 1–2 Minuten karamellisieren. Feigen mit der Schnittfläche nach unten hineingeben und 1–2 Minuten dünsten. Feigen auf den Reis verteilen. Den übrigen Saft mit der Orangenschale in den Karamell rühren. Feigen und Reis mit der Soße beträufeln. Evtl. mit zerbröseltem Baklava bestreuen.