Minipizzas mit Zucchini und Röstpaprika

Name: Minipizzas mit Zucchini und Röstpaprika
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas Röstpaprika; 1 Zucchini (ca. 150 g); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal); Meersalz; Pfeffer; 2-3 EL Olivenöl; 1/2 Bund/Töpfchen Oregano

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Glas Röstpaprika

1 Zucchini (ca. 150 g)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal)

Meersalz

Pfeffer

2-3 EL Olivenöl

½ Bund/Töpfchen Oregano

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Röstpaprika abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen und längs in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in dünne Streifen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und entrollen. In 8 Streifen (à ca. 12 x 9 cm) schneiden und etwas ovaler ausrollen. Nebeneinander auf das Blech legen.

Pizzas mit Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl beträufeln. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.

Inzwischen Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Pizzas herausnehmen, mit Oregano bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

310 kcal
9 g Eiweiß
9 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2014

Zutaten Gemüse Zucchini Hauptgerichte Vegetarisch Pizza

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