Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu

Name: Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 500 g Brokkoli; 2 kleine Paprika; 2 EL Erdnusskerne; 250 g Hähnchenfilet; Salz; Pfeffer; 1 TL Öl; 1 EL Öl; 400 g Muschelnudeln; 3 EL Chilisoße für Huhn; 2 EL Sojasoße; ca. 1/2 TL Speisestärke

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 500 g Brokkoli

2 kleine Paprika

2 EL Erdnusskerne

250 g Hähnchenfilet

Salz

Pfeffer

1 TL Öl

1 EL Öl

400 g Muschelnudeln

3 EL Chilisoße für Huhn

2 EL Sojasoße

ca. ½ TL Speisestärke

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Zubereitung

Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden. Paprika vierteln, putzen und waschen. Viertel in Streifen schneiden. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter Wenden 8–10 Minuten braten

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in einer weiteren beschichteten Pfanne erhitzen. Brokkoliröschen und Paprikastreifen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zuerst 5–6 EL Wasser, dann Chilisoße und Sojasoße zugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen. 1 EL Wasser und Stärke verrühren und die Brokkoli-Hähnchen-Pfanne damit leicht binden. Ca. 1 Minute weiter köcheln lassen. Fleisch in Streifen schneiden. Nüsse über die Soße streuen. Soße und Hähnchen mit Pasta servieren