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4,0 (7)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Butter

1 EL Butter

280 g Kakaokekse mit Cremefüllung (z. B. „Oreo“)

4 Äpfel (ca. 650 g; z. B. Fuji)

3 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

1 TL Speisestärke

250 g Doppelrahmfrischkäse

1 Pck. Vanillezucker

100 g Schlagsahne

100 g + 100 EL Karamellaufstrich

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Zubereitung

Für den Boden eine Tarteform mit Hebeboden (unten 21 cm Ø, oben 23 cm Ø) mit Öl fetten. 100 g Butter schmelzen. Kekse in einen großen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und mit der Teigrolle darüberfahren, bis alle Kekse fein zerkrümelt sind. Mit flüssiger Butter mischen. In der Form zum Boden andrücken, dabei einen Rand formen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Für das Kompott Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Äpfel, 2 EL Zitronensaft und Zucker darin 3–4 Minuten unter Wenden dünsten. 1 EL Zitronensaft und Stärke glatt rühren. Unter die Äpfel rühren, kurz aufkochen und auskühlen lassen.

Für die Creme Frischkäse und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. 100 g Karamellaufstrich auf dem Keksboden verstreichen. Kompott darauf verteilen, dann die Creme daraufgeben und vorsichtig glatt streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Zum Servieren 1–2 EL Karamell-aufstrich glatt rühren, in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Für das Spinnennetz Karamell in Kreisen auf die Creme spritzen und mit einem Messer oder Holzspieß Linien von innen nach außen durchziehen.