Öl-Würzmarinade für Grillfleisch
Zutaten
Flasche
je 1 Zweige Rosmarin und Thymian
1 unbehandelte Zitrone
2 kleine rote Chilischoten
1-2 Knoblauchzehen
500 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
Zubereitung
1
Rosmarin und Thymian waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trocken tupfen und mit einem Juliennereißer dünne Streifen von der Schale abziehen. Chilischote waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden.
2
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Öl, Rosmarin, Thymian, Zitrone, Chili und Knoblauch vermengen und 2-3 Tage ziehen lassen. So lange die Zutaten immer mit Öl bedeckt sind, ist die Würzmarinade mehrere Wochen haltbar.
