Oreo-Muffins

Name: Oreo-Muffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Ei (Gr. M); 130 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 125 g weiche Butter; 250 ml Buttermilch; 22 Oreo-Kekse; 12 TL Schmand

Lecker

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3,7 (51)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

3 TL Backpulver

1 Ei (Gr. M)

130 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

125 g weiche Butter

250 ml Buttermilch

22 Oreo-Kekse

12 TL Schmand

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Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben. 7 Kekse grob hacken und unter den Teig heben

Mulden des Muffinblechs (12 Mulden) einfetten. In jede Mulde 1 Keks legen. Teig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen. Auskühlen lassen. 3 Kekse grob hacken. Muffins mit je 1 TL Schmand und gehackten Keksen verzieren

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
41 g Kohlenhydrate

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