Pinien-Baiser

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4,3

90 Min.

3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g gemahlene Mandeln

300 g Zucker

1 Bio-Zitrone

3 Eiweiß (Gr. M)

100 g Pinienkerne

(4 cm ø) Backoblaten

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Zubereitung

Schale von Bio-Zitrone abreiben. Mandeln, Zucker und Abrieb mischen. Eiweiß mit dem Schneebesen des Handrührgerätes sehr steif schlagen. Mandel-Zitronen-Zucker einrieseln lassen. Pinienkerne unterziehen.

Je 1 Esslöffel Masse auf Backoblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 120°/ Gas: Stufe 1) ca. 1 Stunde backen. Im Ofen auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

90 kcal

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