Pinsa mit Mortadella & Pistazienpesto

Name: Pinsa mit Mortadella & Pistazienpesto
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; je 6 Stiele Basilikum und Petersilie; 120 g geröstete gesalzene Pistazien mit Schale; 50 g geriebener Parmesan; 150 ml Olivenöl; Salz, Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 250 g Ricotta; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 1 Grundrezept für 3 Pinsas (Link s.o.); 200 g Mortadella in dünnen Scheiben

Lecker

Pinsa mit Mortadella & Pistazienpesto Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese raffinierte Kreation könnte manche Lieblings-Pizza überflügeln. Das Grundrezept der Pinsa findest du hier.

Klassisches Tiramisu - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Dezember 2017

Tiramisu - das einfache Originalrezept

Getränkte Löffelbiskuits, himmlische Mascarponecreme und reichlich Kakao: Der italienische Klassiker ist ganz einfach zubereitet.

4,5

35 Min.

Cantuccini

Cantuccini selber machen ist gar nicht so schwer! Wie Zwieback wird das italienische Mandelgebäck doppelt gebacken - einmal in großen Laiben und einmal in Scheiben geschnitten. So wird's schön knusprig und bleibt extra lange haltbar!

4,1

45 Min.

Focaccia Tricolore mit Antipasti

20 Min.

Limoncello-Garnelen auf Blitz-Risotto

20 Min.

Saltimbocca-Rollen auf Polenta mit Bohnensalat

25 Min.

Pasta Timballo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Timballo: Italienischer Nudelauflauf mit Hack

Eine gigantische Kuppel aus Nudeln, gefüllt mit mehr Nudeln? Immer her damit! Timballo ist eine herzhafte italienische Nudeltorte. Unsere Version mit Hack und Aubergine ist Comfort Food pur.

4,3

105 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

je 6 Stiele Basilikum und Petersilie

120 g geröstete gesalzene Pistazien mit Schale

50 g geriebener Parmesan

150 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

150 g Crème fraîche

250 g Ricotta

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

1 Grundrezept für 3 Pinsas (Link s.o.)

200 g Mortadella in dünnen Scheiben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für das Pesto Knoblauch schälen, hacken. Kräuter waschen, hacken. Pistazien aus der Schale lösen, grob hacken. Kräuter, Knoblauch, Hälfte Pistazien, Parmesan und Öl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Ricottacreme Crème fraîche, Ricotta und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pinsafladen mit Ricottacreme bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene (E-Herd: 250 °C/Umluft: 230 °C) ca. 12 Minuten backen.

Pinsas aus dem Ofen nehmen. Mit Mortadella belegen und mit Hälfte Pesto beträufeln (Rest Pesto anderweitig verwenden). Pinsas mit Rest Pistazien bestreuen.