Puddingplätzchen - das einfachste Plätzchen-Rezept!
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Knusprig, luftig und so schön vanillig: Puddingplätzchen sind nicht ohne Grund eines der beliebtesten Plätzchen-Rezepte zur Weihnachtszeit!
Das Puddingpulver macht die Plätzchen unglaublich zart und lässt die Kekse im Mund so angenehm fein zerbröseln, dazu die feine Vanillenote - himmlisch! Außerdem ist das Rezept sehr einfach, gelingt garantiert immer und ist deshalb auch für Kinder und Backanfänger perfekt geeignet.
Zutaten
100 g weiche Butter
40 g Puderzucker + etwas zum Bestäuben
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen)
100 g Mehl
Zutaten bestellenZubereitung
Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. 40 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
Puddingpulver und Mehl unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Jeweils eine kleine Portion Teig zwischen den Händen zur Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Eine Gabel leicht mit Mehl bestäuben und die Teigkugel damit flach drücken. Rest Teig ebenso verarbeiten.
Puddingplätzchen im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 64 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
Schlag auf Schlag zum perfekten Puddingplätzchen
Für unsere Puddingplätzchen soll die Butter schön schaumig aufgeschlagen werden. Mit einem leistungsstarken Rührgerät gelingt das im Handumdrehen. Wir haben für dich die beliebtesten Modelle in unseren Handmixer-Test ausprobiert, auf ihre Leistung geprüft und verglichen. Unseren Preis-Leistungs- sowie Test-Sieger kannst du hier direkt auf Amazon bestellen:
