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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1-2 TL grober Senf

2–3 EL Salatcreme

50 g Babysalatmix

ca. 20 g Brokkoli- oder Alfalfasprossen

2 mittelgroße Tomaten

1 kleine Zwiebel (z. B. rot)

8 Scheiben (ca. 240 g) Vollkornmischbrot mit Sesam

8 Scheiben (ca. 160 g) Putenbrustaufschnitt

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Zubereitung

Senf und Salatcreme verrühren. Salat verlesen, waschen und trocken tupfen. Salat evtl. etwas kleiner zupfen. Sprossen verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln oder schneiden.

Alle Brotscheiben mit Senfcreme bestreichen. 4 Scheiben mit Salat, Tomaten, Putenbrust, Zwiebel und Sprossen belegen. Die übrigen Brotscheiben darauflegen.

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
15 g Eiweiß
3 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 5/2012

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