Ratzfatz fertig: Koteletts mit Apfel-Senf-Soße

Name: Ratzfatz fertig: Koteletts mit Apfel-Senf-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge); 4 Schweinekoteletts (à ca. 250 g); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 1 Zwiebel; 1 Apfel (z.B. Elstar); 1 TL Speisestärke; 1/4 l Apfelsaft; 1 EL grober Senf; 1-2 EL Crème fraîche; 2 Lauchzwiebeln; 2 EL TK-Gartenkräuter

Lecker

Ratzfatz fertig: Koteletts mit Apfel-Senf-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser wie vom Hofcafé

Unser Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser ist der perfekte Mix aus süßem Apfelkompott und luftiger Nuss-Baiserhaube!

3,8

75 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

Cremig, fruchtig und einfach köstlich: Apfel-Tiramisu schmeckt der ganzen Familie und ist deshalb eine tolle Dessert-Idee, die du sogar gut vorbereiten kannst!

4,4

15 Min.

Knusprig goldene Apfel-Beignets

40 Min.

Apfel-Muffins Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Apfelmuffins

Unser Rezept für saftige Apfel-Muffins ist kinderleicht, da können die Kleinen auch schon direkt mithelfen. Und so geht's!

5,0

45 Min.

Gestreuter Apfelkuchen

4,3

90 Min.

4,3 (12)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)

4 Schweinekoteletts (à ca. 250 g)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

1 Zwiebel

1 Apfel (z.B. Elstar)

1 TL Speisestärke

¼ l Apfelsaft

1 EL grober Senf

1-2 EL Crème fraîche

2 Lauchzwiebeln

2 EL TK-Gartenkräuter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale zugedeckt ca. 15 Minuten kochen. Koteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Zwiebel schälen, würfeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Koteletts herausnehmen, warm halten.

Zwiebel- und Apfelwürfel im heißen Bratfett ca. 2 Minuten andünsten. Stärke und etwas Saft glatt rühren. Rest Saft angießen, aufkochen, Stärke einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Senf und Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln abgießen, mit gefrorenen Kräutern und Lauchzwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

560 kcal
49 g Eiweiß
19 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2019

Osteressen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Beeriges Zitronen-Jenga

60 Min.

Kartoffel trifft Brot: Knusprig, saftig und selbstgebacken

5,0

35 Min.

Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser wie vom Hofcafé

Unser Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser ist der perfekte Mix aus süßem Apfelkompott und luftiger Nuss-Baiserhaube!

3,8

75 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.